Ogni pizza che serviamo racconta una storia. La storia della passione italiana, della pazienza e dell'arte della lunga lievitazione con la nostra biga. Otto stili unici, otto modi di vivere e gustare la pizza, realizzata con ingredienti selezionati provenienti dall'Italia. Qui, ogni fetta è un invito a scoprire aromi, sapori e consistenze, frutto di una tradizione che unisce autenticità e creatività. Non è solo pizza: è un viaggio sensoriale da condividere, assaporare e gustare.

Pizza Napoletana…
"Il classico per eccellenza e il più famoso al mondo. Crosta alta e alveolare, cuore fine e tenero. Leggero, elastico e aromatico. Massa ad alta idratazione."

Pizza Margherita

12.50

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico e olio extra vergine di oliva

Menu

III Campionato Spagnolo della Pizza 2025

L'AUTUNNO HA UN NOME, "ZUCCA D'AUTUNNO" PROVALO E VOTA

ZUCCA D'AUTUNNO Pizza Contemporanea

Specialità italiane da condividere

Cestino di focacce e grissini fatti in casa

Fornarina al rosmarino e olio EVO

Frisella e burrata

Gnocco fritto emiliano e San Danieli DOP

Chips di patate fatte fatte in casa, con lime e pepe rosa

Polpettine di carne fritte servite con crema al gorgonzola

Carpaccio di carne di bufalo

caprese di burrata

Tagliere de salumi e formaggi italiani DOP

Frittatine di pasta napoletana

Provolone DOP al coccio e San Daniele DOP

Dolce fritta di patate con fonduta piccante di Gorgonzola DOP

Fritti di Bastocini di Provolone DOP con senape e miele

Insalata alla greca

Insalata FARINA 23

Insalata dai toni rossi

Pizza

FARINA23, 8 STILI DI PIZZA PER METERE D'ACCORDO TUTTI A TAVOLA

Pizza Napoletana… "Il classico per eccellenza e il più famoso al mondo. Crosta alta e alveolare, cuore fine e tenero. Leggero, elastico e aromatico. Massa ad alta idratazione."

Pizza Margherita

Pizza Capricciosa

Pizza Napoletana

Pizza Diavola

Ruota di Carro…“Versione tradizionale napoletana, realizzata secondo la ricetta tradizionale. Si distingue per le sue dimensioni generose, che la fanno sporgere dal piatto. Molto sottile, con un bordo appena accennato. È molto apprezzata per la sua leggerezza.”

Margherita ai 3 pomodori

Marinara confit

Ruota per auto Ubriaca

Pizza al Ruoto… "L'unica pizza cotta in teglia (ruoto), tipica delle case napoletane. Saporita, con una crosta croccante e una consistenza soffice. Si caratterizza per l'impasto morbido e la leggerezza. Perfetta per chi ama il sapore rustico della pizza fatta in casa."

Tricolore

Carpaccio

Salmone

Mortazza

Farina 23

Margherita Cantabrica

Calzone Napoletano… "Impasto per pizza napoletana, chiuso a mezzaluna con un cuore che si scioglie in bocca. Crosta dorata e croccante che racchiude un sapore intenso e delicato. Un perfetto equilibrio tra morbidezza e intensità di sapore."

Calzone Napoletano

Calzone Classico

Calzone Provola e verdura

Pizza Contemporanea…“La nostra pizza gourmet. Un'evoluzione moderna della napoletana. Crosta alta, leggera e molto ariosa, impasto altamente digeribile grazie a lunghe lievitazioni e tecniche innovative.”

Tirolo

Liguria

Vesuvio

Pizza Romana…“La nostra pizza “scrocchiarella” è sottile e croccante ad ogni morso, ideale per gli amanti della leggerezza e della croccantezza.”

4 Stagioni

5 Formaggi e 'Nduja

Margherita e Pecorini

Maiale nero

Pinsa Romana… “Pizza ovale. Impasto altamente idratato con lunga lievitazione. Leggera e ariosa, con crosta croccante e interno morbido. Facilmente digeribile e dal sapore delicato.”

ungherese

Carbonara

Vegetariana

Provola, patate e pomodori

Funghi, pancetta e Provola

pala romana “Pizza rettangolare. Impasto altamente idratato e arioso, con una superficie croccante e un interno spugnoso. La tagliamo a metà e la farciamo.”

Mortadella, burrata e crema di pistacchi

Porchetta, Provola e crema di patate

Cotto, zucchine e provola

Robiola, salame Milano e rucola

Guanciale, pecorino fuso e crema di tartufo nero

Sbarra

Acqua Panna

Acqua San Pellegrino

Bibite analcoliche 35cl

Birra italiana Moretti bottiglia 33 cl

Birra italiana Messina bottiglia 33 cl

Birra italiana Ichnusa bottiglia 33 cl

Birra MORETTI in fusto da 25cl

Birra MORETTI in fusto da 50 cl

Aperitivi e Cocktail

Martini, Campari, Aperol, Cinzano

Aperol spritz

Limoncello spritz

Negroni

Americano

Old fashioned

Pizza Napoletana…
"Il classico per eccellenza e il più famoso al mondo. Crosta alta e alveolare, cuore fine e tenero. Leggero, elastico e aromatico. Massa ad alta idratazione."

Ruota di Carro…
“Versione tradizionale napoletana, realizzata secondo la ricetta tradizionale. Si distingue per le sue dimensioni generose, che la fanno sporgere dal piatto. Molto sottile, con un bordo appena accennato. È molto apprezzata per la sua leggerezza.”

Pizza al Ruoto…
"L'unica pizza cotta in teglia (ruoto), tipica delle case napoletane. Saporita, con una crosta croccante e una consistenza soffice. Si caratterizza per l'impasto morbido e la leggerezza. Perfetta per chi ama il sapore rustico della pizza fatta in casa."

Calzone Napoletano…
"Impasto per pizza napoletana, chiuso a mezzaluna con un cuore che si scioglie in bocca. Crosta dorata e croccante che racchiude un sapore intenso e delicato. Un perfetto equilibrio tra morbidezza e intensità di sapore."

Pizza Contemporanea…
“La nostra pizza gourmet. Un'evoluzione moderna della napoletana. Crosta alta, leggera e molto ariosa, impasto altamente digeribile grazie a lunghe lievitazioni e tecniche innovative.”

Pizza Romana…
“La nostra pizza “scrocchiarella” è sottile e croccante ad ogni morso, ideale per gli amanti della leggerezza e della croccantezza.”

Pinsa Romana…
“Pizza ovale. Impasto altamente idratato con lunga lievitazione. Leggera e ariosa, con crosta croccante e interno morbido. Facilmente digeribile e dal sapore delicato.”

pala romana
“Pizza rettangolare. Impasto altamente idratato e arioso, con una superficie croccante e un interno spugnoso. La tagliamo a metà e la farciamo.”