Farina 23

Tu pizzería en Sevilla

Bienvenido a Farina 23, donde la pasión por la auténtica pizza italiana se fusiona con la calidez del corazón sevillano. Somos mucho más que una pizzería; somos el lugar donde cada pedazo cuenta una historia de tradición y calidad.

Sobre Nosotros

Pizzería Italiana en Sevilla: Un Concepto Único

Nos esforzamos por educar a nuestros clientes sobre el auténtico concepto de pizzería italiana. En Farina 23, no solo te ofrecemos pizzas, sino toda una experiencia culinaria donde cada detalle cuenta.

La carta de farina 23

Descubre el corazón de Farina 23 a través de nuestra carta de exquisitas pizzas. Desde las clásicas hasta las innovadoras, cada elección está impregnada de la autenticidad y la tradición de la cocina italiana. Sumérgete en un mundo de sabores únicos que capturan la esencia de Farina 23 en cada bocado.

NUESTROS SERVICIOS

Educando paladares: Nuestro compromiso

Descubre nuestros servicios diseñados para hacer de cada visita una experiencia única. Desde la variedad incomparable de nuestras pizzas hasta el ambiente acogedor de nuestro local, en Farina 23 nos esforzamos por superar tus expectativas. Explora lo que ofrecemos y déjanos ser parte de tus momentos especiales.

Variedad Única

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Explora la fusión de innovación y tradición en Farina 23 con nuestras Pizzas de la Semana y cinco variedades de pizza única. Experimenta con masas hidratadas al 92% y marida tu elección con vinos y cócteles recomendados por nuestro experto equipo. 

Detalles que marcan la diferencia

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En Farina 23, cada pizza es auténtica al máximo. Utilizamos ingredientes 100% italianos y harina certificada de Italia. Con hornos especializados y nuestro laboratorio de masa, creamos tradición en cada bocado.

Ambiente moderno y acogedor

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Nuestro local espacioso se adapta a tus necesidades, ya sea una cena íntima, reunión con amigos o celebración especial, ofreciendo tanto intimidad como sociabilidad.

Nuestro laboratorio de Pizza

Descubre nuestro laboratorio de pizza. Elaboramos nuestra propia masa de alta hidratción.

Nuestra masa de alta hidratación

Beneficios de la masa de alta hidratación

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Textura mejorada

La alta hidratación da como resultado una masa más suave y elástica, lo que contribuye a una textura más ligera y aireada en la pizza.
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Sabor mejorado

La mayor cantidad de agua permite una fermentación más lenta, desarrollando sabores más complejos y profundos en la masa.
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Corteza crujiente

La hidratación elevada contribuye a una corteza más crujiente por fuera, mientras que el interior se mantiene tierno.

Concepto 360º

Concepto 360º de la pizza italiana, recorriendo algunas de sus recetas más emblemáticas y trabajando distintos tipos de masas y harinas.

Un lugar donde poder conocer la pizza italiana en multitud de formatos y estilos.

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